Parution – Dialogues d’histoire ancienne. suppl. 7

Brigitte Lion (dir.)

L’histoire de l’alimentation dans l’antiquité

Bilan historiographique

Dialogues d’Histoire ancienne, suppl. 7

ISSN 2108-1433

Les sept articles de ce recueil présentent un bilan de l’historiographie et des recherches récentes concernant l’alimentation dans l’Antiquité, entendue dans un sens large : Égypte, Mésopotamie, mondes grec et romain. Le fait de s’alimenter, au-delà de la nécessité vitale, invite à la réflexion sur les conditions qui permettent de satisfaire ce besoin et aux sens multiples que les hommes ont pu lui donner. Des produits consommés aux manières de table, des techniques au choix des convives, les recherches font dialoguer l’archéologie, l’iconographie et l’histoire. Elles explorent, entre autres, les domaines de l’histoire des mœurs, des sensibilités et des goûts, et invitent à prendre en compte les apporches économique, sociologique, anthropologique, politique et culturelle.

Pour consulter la table des matières DHA suppl 7


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